白菜猪肉饺子馅的做法：家常美味，营养满分

在寒冷的冬天，一碗热气腾腾的饺子总是能让人感到温暖。白菜猪肉饺子馅因其鲜美多汁、营养均衡而深受喜爱。下面，就让我们一起详细了解白菜猪肉饺子馅的制作方法，让你轻松在家享受这一道美味佳肴。

1.面团准备

1.材料：500克面粉，3克盐，260克清水。

2.步骤：

将面粉和盐混合，倒入清水，揉成面团。

揉至面团光滑细腻，醒面30分钟，期间揉两次面团，使面团更加柔韧。

2.猪肉馅制作

1.材料：二八肥瘦猪肉，两个鸡蛋，老抽，料酒，盐，香油。

2.步骤：

将猪肉洗净，剁成肉泥。

加入两个鸡蛋，顺时针搅动，直到肉馅变得浓稠。

加入老抽、料酒、盐拌匀，使肉馅更加入味。

3.白菜处理

1.材料：新鲜大白菜，葱，姜。

2.步骤：

将白菜洗净，切成碎末。

将葱和姜切成末。

将白菜末用少许油拌匀，杀出水分。

1.步骤：

将搅好的肉馅加入葱花、姜末和白菜末。

打入鸡蛋，顺时针方向匀速搅拌。

待馅料起胶时，加入料酒、盐、香油，拌匀即可。

5.包饺子

1.材料：面团，馅料。

2.步骤：

将面团揉成条，切成小剂子。

取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。

放入适量的馅料，捏紧边缘，包成饺子。

猪肉含有丰富的蛋白质和脂肪，是人们餐桌上重要的动物性食品之一。白菜则含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒、润肠通便的功效。两者搭配，营养均衡，是一道极具健康价值的美食。

-选择新鲜的白菜和肉质鲜美的猪肉，是做出美味饺子馅的关键。

在拌馅时，注意调味料的比例，以免馅料过咸或过淡。

包饺子时，手法要轻柔，避免饺子破皮。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的白菜猪肉饺子馅了。让我们一起动手，享受这份温馨的家常美食吧！