吃螃蟹的正确方法

取出蒸好的大闸蟹,搭配蘸汁食用。香辣大闸蟹食材:大闸蟹、姜、葱、蒜、青红椒、生粉、郫县豆瓣酱、火锅底料、干辣椒等。做法:将大闸蟹清洗干剁成两半,横切面粘上生粉。锅中倒入宽油,油温烧至七成热时,放入大闸蟹炸至金黄捞出。锅中留底油,放入姜、蒜、干辣椒爆香,加入郫县豆瓣酱和火锅底料炒出香味。剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出。将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉，顺势揭开蟹盖。先吃蟹盖部分，用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吮干净。我认为方法如下:掀开蟹盖。吃蟹盖:用小勺把蟹胃舀将外面包裹的蟹黄吮干净。吃蟹身:用剪刀将蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉,用勺柄将蟹身中间呈六角形的片状物挑出来,小勺舀点醋淋在蟹身吃掉蟹黄蟹膏;蟹身掰成两半,顺着蟹脚撕,将蟹肉拆出。吃螃蟹的正确方法：吃螃蟹的时候，剪掉大闸蟹的八只脚，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，将蟹掩去掉，顺势揭开蟹盖，先吃蟹盖部分，把蟹身掰成两半，此时可见呈丝状的蟹肉，只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。

螃蟹应该怎么吃

吃蟹黄。蟹壳掀开后，先去掉蟹盖中的蟹胃，然后用勺子取其中的蟹黄，蘸醋，姜丝并食；吃蟹身。用牙签挑食或者直接用手掰开，然后蘸醋和姜并食；吃蟹腿。直接咬掉两端，用力吸取内部蟹肉，也可以用剪刀等将蟹腿的壳弄掉再吃；吃蟹剪。螃蟹海鲜粥食材:螃蟹、大米、干贝、红虾皮、蛤蜊、姜、葱等。做法:将大米洗净浸泡一会;干贝和红虾皮洗净沥干水分;螃蟹掰开去掉不能吃的部分切成块;姜切丝备用。锅中倒入适量水,放入浸泡好的大米大火烧开。加入螃蟹块和姜丝煮5分钟。再加入干贝、红虾皮等其他海鲜继续煮一会至粥熟烂。吃蟹盖:用小勺把蟹胃舀将外面包裹的蟹黄吮干净。吃蟹身:用剪刀将蟹脚、蟹嘴和蟹肺剪掉,用勺柄将蟹身中间呈六角形的片状物挑出来,小勺舀点醋淋在蟹身吃掉蟹黄蟹膏;蟹身掰成两半,顺着蟹脚撕,将蟹肉拆出。可以用以下做法：清蒸：将小螃蟹洗净，切块，加入葱姜、料酒、盐等调料，上锅蒸15分钟左右即可。红烧：将小螃蟹洗净，切块，热锅冷油，加入葱姜蒜爆香，加入螃蟹炒匀，加入料酒、生抽、糖等调料，翻炒均匀，加入适量水烧开，小火焖煮10分钟左右即可。

怎么吃螃蟹正确吃法

剪掉大闸蟹的八只脚。包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开，很容易被捅出甚至是被吸出。螃蟹的正确吃法有哪些将蟹掩（即蟹肚脐部分的一小块盖，公蟹母蟹形状不同）去掉。顺势揭开蟹盖。螃蟹的正确吃法有哪些先吃蟹盖部分。剪掉大闸蟹的八只脚，包括两只大钳，放凉后其中的肉会自动与蟹壳分开。将蟹肚脐部分的小盖去掉，顺势揭开蟹盖，将蟹盖和蟹身分离。用小勺把中间的蟹胃部分舀出，轻轻将外面包裹着的蟹黄吃干净。注意不要吮破中间那个呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃。吃螃蟹要配姜醋汁。先吃螃蟹腿：把螃蟹8只腿，2只钳子都去掉，先吃蟹腿，蟹钳肉。去掉蟹尾，里面有蟹肠不能吃。去掉蟹壳里的蟹胃（蟹嘴下方，中间呈锥形的部位）。剩下的蟹膏都能吃。另一半，去掉蟹腮（两边的绒毛，是过滤脏东西和微生物的，不能吃）。清蒸螃蟹清蒸是最常见的吃法，简单又方便，吃的就是它的原味。麻辣炒蟹麻辣炒蟹吃起来非常香，又麻又辣，螃蟹刷干净后去掉杂物，在锅里爆香葱、姜、蒜，香味煸出后再下入螃蟹，开大火进行翻炒，加入料酒、酱油、白糖和清水，翻炒均匀，大火收汁即可。

螃蟹怎么吃

吃蟹身。用牙签挑食或者直接用手掰开，然后蘸醋和姜并食；吃蟹腿。直接咬掉两端，用力吸取内部蟹肉，也可以用剪刀等将蟹腿的壳弄掉再吃；吃蟹剪。将其掰成三部分，中间的就是有肉待食的区域，用剪刀剪开蟹壳,直接挑食。在螃蟹身上浇上一些醋，然后将螃蟹的蟹黄放进来蘸酱食用。蟹腿吃的时候可以用嘴吸，或者用剪刀将蟹腿剪开，都可以将蟹腿里面的蟹肉弄出来吃干净。螃蟹怎么吃？先把煮熟的螃蟹的八只腿剪下来，再把大腿剪下来。然后用小腿顶出大腿里的肉，满满的螃蟹肉就可以吃了。再把螃蟹的肚脐取下来，肚脐上那根长长的蟹肠是不能吃的。再打开螃蟹的蟹贝壳，把蟹贝壳里的蟹胃清理出来，蟹胃呈三角形是不可以吃的。再取蟹腮。吃螃蟹时需要先将蟹脚剪掉，放凉后用剪刀将蟹腿剪成三截，将带有脚尖的一截把蟹腿中的肉捅出来即可食用，之后将螃蟹的肚子上的壳子挤掉，去除三角锥形的蟹胃以及蟹脚、蟹嘴和蟹肺，用勺子挖出蟹黄以及蟹膏食用。蟹脚用剪刀将螃蟹的几只脚剪掉，放凉后蟹肉与蟹壳会自动分开。

海边小螃蟹怎么吃好吃?

食材：小螃蟹、葱、姜、蒜、盐、干海椒、油适量。准备一些鲜活的小螃蟹，撒上一把盐，搅拌均匀。等半小时用水清洗一遍，沥水，待用。烧一锅开水，倒入洗净的螃蟹。待螃蟹变成金黄色就可以捞起，沥水。锅里放入适量的油，待油热七分放入切好的葱姜蒜干辣椒，翻炒。准备好材料，生姜切片，大蒜，小葱和香菜切段，小螃蟹盐水浸泡后每个对半切开。然后我们加入适量淀粉和料酒，均匀裹在切好的螃蟹上。起油锅，炒冰糖，倒入螃蟹慢慢煎炸，等差不多淀粉都固定了再翻到另一面继续煎炸，然后捞出来备用。除了传统的热水焯烫方式，炸蟹、煮蟹等方法也可以尝试，其中最受欢迎的是干锅小螃蟹。将小螃蟹加入热锅中翻炒，加入豆瓣酱、干辣椒、葱姜蒜等多种调味料，既保留了小螃蟹的鲜美口感，又展现出川菜的辣中带鲜的特色，堪称一道不可错过的美食。油炸小海蟹也是一种美味的做法。将小海蟹清洗干净，沥干水分。锅中热油，放入小海蟹炸至金黄酥脆即可。油炸小海蟹，外酥里嫩，香脆可口。除了以上方法，小海蟹还可以用来制作汤羹。将小海蟹清洗干净，放入砂锅中。加入清水、葱姜蒜、枸杞等配料，大火煮开后转小火慢炖。炖至小海蟹熟透，汤汁浓郁即可。

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