油炸金蝉的做法

取适量活的蝉若虫，下沸水锅烫死，捞出，去肢，用水泡洗干净。再用盐水泡上几个小时或放在盐水锅里煮一段时间。油锅烧至四成热后下锅炸，锅里加入油，不要太多，加热，炸至酥脆。等油加热到六七成时，把金蝉倒入锅里炒。把金蝉清洗干净，（不用放盐水里腌一夜，抓到之后回家就可以做。）锅中加水，多加点盐，等水烧开以后把金蝉放进去，煮一分钟后捞出控干水分。（水分一定要控干哦，否则等会下油锅的时候会溅出很多油，以免烫伤。炸金蝉的做法如下：工具/材料：知了猴一斤左右、盐少许、葱花少许、植物油50克左右。知了猴清水加少量盐清洗干净，因为是从土里出来的，要多清洗几次，洗净后控干水分，再用厨房纸吸干水分。热锅直接倒入知了猴，小火烘干，中间要多翻炒几次，把知了猴体内的水分烘干。选择新鲜活跃的金蝉，用清水冲洗干净。洗净后，用厨房纸巾轻轻擦干水分。将擦干水分的金蝉放入碗中，加入适量的盐、料酒、生姜末，根据个人口味可加入五香粉或胡椒粉。腌制时间最好在15分钟以上，以确保金蝉充分吸收调料的味道。

金蝉怎么做最好吃 油炸金蝉的做法

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油炸金蝉怎么制作比较好吃?

腌制金蝉：将煮熟的金蝉放入碗中，加入适量的盐、五香粉、辣椒粉等调料，搅拌均匀，让金蝉充分吸收调料的味道。腌制时间大约为10-15分钟。油炸金蝉：在锅中倒入足够的食用油，烧热至油温约180℃。将腌制好的金蝉逐个放入油锅中，用筷子轻轻翻动，使其受热均匀。食材：金蝉。做法：油炸金蝉。炸金蝉：把金蝉清洗干净，（不用放盐水里腌一夜，抓到之后回家就可以做。）锅中加水，多加点盐，等水烧开以后把金蝉放进去，煮一分钟后捞出控干水分。（水分一定要控干哦，否则等会下油锅的时候会溅出很多油，以免烫伤。将新鲜的金蝉清洗干净，无需提前腌制。接着，在锅中加入足量的水并加入适量盐，水开后放入金蝉，煮约一分钟后捞出，沥干水分。这一步骤非常关键，因为沥干水分可以防止油炸时油花四溅，避免烫伤。随后，在锅中倒入半锅食用油，用小火加热至五成热，然后将沥干的金蝉放入，炸约一分钟捞出。油炸金蝉的正宗做法包括以下几个准备金蝉作为主料。辅料包括盐、油以及烧烤料。所需的工具有锅、盘子和漏勺。第一步，将购买回来的金蝉清洗干净。第二步，烧一锅水，水开后放入金蝉，烫约一分钟，捞出后控水备用。这一步可以使金蝉的体积明显变大。

油炸金蝉怎么做好吃

第一步，将购买回来的金蝉清洗干净。第二步，烧一锅水，水开后放入金蝉，烫约一分钟，捞出后控水备用。这一步可以使金蝉的体积明显变大。第三步，加入约4-5克盐腌制金蝉，腌制时间为20分钟。第四步，开火加热锅中的油，倒入与炒菜相同量的油。油炸金蝉的正宗做法如下：主料：金蝉。辅料：盐、油、烧烤料。工具：锅、盘子、漏勺。买回来的金蝉回来清洗一下。烧水，水开后烫一下，约一分钟，捞出控水备用，烫后明显变大。加盐约4-5克腌制20分钟。辅料：油适量、盐2克。刚刚找到的知了猴要数次冲洗干净，再放到清水中浸泡几个小时，让知了猴吐吐泥水。凉水下锅，开锅后继续煮三分钟，捞出控干水分。有了这一步，油炸的时候更容易熟透，味道也会更香。炸金蝉的时候，直接下锅炸是不对的，多加1个便是事先将洗净的金蝉加上食盐腌制，最少也需要半个小时，经过腌制的金蝉会更加入味，而且也会帮助杀菌，吃着更卫生，所以这个步骤不能少。腌制好的金蝉，需要仔细冲洗干净表面的盐分，否则吃起来太咸，影响到口感。

油炸金蝉真的健康?里面不会有细菌?

适量的金蝉可以作为蛋白质的来源，但油炸食品的健康影响是不可忽视的。在烹饪金蝉之前，通常会将其浸泡在盐水中，这有助于杀菌。高温油炸过程中，细菌和寄生虫会被彻底消灭，因此无需担心食品安全。在江苏、云南和广西等地区，油炸金蝉是一道常见的菜肴。夏季夜晚，人们常常会手持手电筒到树林中捕捉金蝉。  诺威仕（深圳）微生物控制技术有限公司拥有资深背景的专业团队和独立实验室，致力于提供专业的智能化消毒设备，深度精确的微生物检测，量身定做的消毒效果评价和方案制作服务。诺威仕是目前国内智能消毒领域的知名公司，拥有多项与此相关的专利技术，以及丰富的技术储备。适量的金蝉可以起到补充蛋白质的作用，但油炸的食品吃太过肯定是不健康的。金蝉在下锅之前会经过盐水的浸泡，本身盐水就可以起到杀菌的作用，经过高温油炸，金蝉里的细菌以及寄生虫早就已经被消灭得干干净净了，不用担心这个问题。一般健康人群，适量吃经过充分处理的金蝉，是没有什么坏处的。金蝉是一种中含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种人体所需的微量元素，营养价值很高，一般健康人群每天吃5-10只洗净炸熟的金蝉，是不会影响健康的。

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