青菜的做法大全家常

炒青菜主料：青菜半斤、大蒜。做法：准备食材，将大蒜、青菜分别洗净，切好，待用。热锅中倒油，将大蒜和青菜一起入锅，翻炒均匀。大火不停煸炒2分钟，加一点点水，盖上锅盖焖一会儿。大火持续，2分钟后掀开锅盖，淋上生抽，翻炒均匀。然后放盐等调料，翻炒均匀，不停翻炒几下，出锅。青菜炒鸡蛋材料：青菜200鸡蛋2个。调料：盐、料酒、鸡精。做法：将鸡蛋打入碗里加点料酒打成蛋液，待用。将青菜洗净捞出，放在案板上切开，待用。烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块后盛出。接着，下入青菜翻炒至断生。合入鸡蛋，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。蒜蓉蒸青菜这种做法保留了青菜的营养，口感也较为柔和。将青菜洗净后摆放在盘中，撒上适量的蒜蓉，然后将盘子放入蒸锅中，大火蒸5-10分钟，根据个人口味可以在蒸好后淋上一些调好的蒸鱼豉油或者橄榄油。青菜炖豆腐这是一道营养均衡的家常菜。青菜肉末炒粉丝。材料：粉丝300肉末200克，青菜100克。调料：盐、酱油、白糖、鸡精。做法：粉丝泡开，捞出待用。将青菜洗净捞出，放在案板上切开，待用。烧锅倒油烧热，下入肉末翻炒一下。下青菜翻炒一下，下粉丝继续翻炒，加点酱油调色翻炒至青菜断生。

炒青菜的家常做法有哪些?

  番茄米线是一道美味家常菜，以米线、西红柿、鸡蛋、小油菜、圆白菜、火腿片为主要食材，美味可口，具有丰富的营养价值。以下是制作番茄米线的将西红柿切滚刀块，圆白菜撕大片，油菜洗净备用。烧热锅，倒入适量油，将打散的鸡蛋液倒入锅中炒熟，盛出备用。锅中倒入适量油，将西红柿块放入锅中翻炒至熟烂，倒入适量清水。将米线放入锅中煮熟，再放入炒好的鸡蛋和切好的圆白菜、油菜。最后加入适量盐和香油，搅拌均匀即可。番茄米线不仅口感Q弹，而且富含多种蔬菜和蛋白质，有助于提高免疫力，是一道健康美味的家常菜。 番茄米线，一道以米线1份；西红柿1个；圆白菜；小油菜；鸡蛋1个；火腿片2片（可用瘦肉代替或者豆腐丁）；清炖的排骨汤1份（可用清水代替或者其他高汤）等为主料烹饪的菜肴。辣椒炒青菜材料：新鲜青菜、辣椒、食盐、食用油、蒜末（可选）。做法：a.青菜洗净切段，辣椒切片或切段。b.锅中加油烧热，可先下蒜末和辣椒片爆香。c.加入青菜快速翻炒至变软。d.加盐调味，炒至青菜熟透，出锅前可根据口味加入少量酱油增色增味。

炒青菜的多种做法

炒青菜的多种做法包括蒜蓉炒青菜、蚝油炒青菜、清炒青菜和辣炒青菜等。蒜蓉炒青菜是一种简单而受欢迎的做法。准备适量的新鲜青菜，如菠菜、芥兰或油菜等，洗净切段备用。接着，剥几瓣大蒜，切成蒜末。在热锅中倒入适量食用油，待油温升高后，放入蒜末炒香。做法：五花肉洗净，锅内放水煮开放入五花肉煮10分钟，然后捞出用凉水冲下，切薄片待用。青菜洗净，大片摘下，内小片用刀切两半待用。锅内放少油放入五花肉翻炒，炒出些油放入姜蒜苔生抽继续炒，放入青菜炒个4-5分钟。放入鸡精、生粉，翻炒收汁装碗即可。准备青菜、鲜菇和蒜末。将青菜洗净沥干，鲜香菇洗净切片。锅烧热后，将蒜末下锅煸炒出香味，再放入青菜爆炒。加入提前焯水好的香菇一起翻炒，淋入少许水润锅，盖焖1分钟，最后下少许盐炒匀即可。这样炒出来的青菜清香脆嫩，带有香菇的鲜甜，非常开胃好吃。操作将青菜摘好洗净，蒜头切块；锅小火倒油，待油热后下蒜爆香，稍微翻炒至表面有金黄颗粒感；转大火倒入青菜，翻炒几下后盖盖子；等锅边冒出烟时，拿开锅盖，根据口味加盐和鸡精，再翻炒两三下即可盛出。香菇面筋炒青菜材料准备：香菇6只、青菜3颗、蚝油少许、蒜若干、盐少许。

13道青菜的家常做法,清淡爽口,做法原来这么简单

胡萝卜炒青菜食材：青菜、胡萝卜、盐、油、鸡精。做法：胡萝卜洗净切片，青菜洗净切段。热锅加油，先炒胡萝卜。加入青菜翻炒至断生。调入适量的盐和鸡精，炒匀即可。水煮青菜食材：青菜、蒸鱼豉油。做法：青菜洗净。加油锅，快速翻炒青菜。煮开热水，加少许盐，将青菜焯熟捞起，整齐摆入盘。肉切成丝，放蒜末、酱油、淀粉、胡椒粉、料酒腌十分钟，入油锅炒香。加入少许水和一勺甜面酱，再勾入少许芡汁煮开后关火。将炒好的酱肉丝浇入摆盘青菜上，便完工了，简单快捷又好吃。地三鲜将茄子、土豆和青椒炒在一起，色香味俱全。蒜泥茄子蒸熟的茄子配上蒜泥、香油等调料，清爽可口。清炒四季豆四季豆切段，加入大蒜、盐等调料翻炒，营养美味。炒土豆丝将土豆切成细丝，加入醋、盐等调料翻炒，口感香脆。一般蔬菜都比较清淡。如果说凉性蔬菜，见下图:除了南瓜和金瓜，其他蔬菜，如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等都是凉性蔬菜。番茄、茄子、芹菜、菊花脑、秋葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、红薯等。也是凉性蔬菜。

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