炒花生米的做法

炒花生米以下做法:选择粒大饱满的花生米。将花生米在清水中浸泡一小时。将浸泡好的花生米沥干水分。将沥干的花生米放入锅再倒入冷油。开小火慢慢炒制。炒至花生米颜色略微变深,发出噼里啪啦的响声。关火后,继续翻炒花生米。炒花生米只需很少的油就可以了。炒花生最好不要用菜籽油。步骤把花生米直接到平底锅里,开小火,用锅铲把花生米翻炒让每一粒花生都充分裹上油。步骤一直保持小火状态,用锅铲不断的翻炒花生米,炒至花生米颜色稍微变色,有花生的香味出来了。再加入适量的食盐再次翻炒均匀。把花生米洗净晾干。冷锅放入适量的油。大火开小，小火开大，进行不停的翻炒，让花生米表面与油充分接触，使表面均匀裹上一层油，一直不停的翻炒。炒到听到有花生米表皮爆裂的声音，这时开小火，继续翻炒，一直到没有表皮爆裂的声音，说明花生米已经被炒熟了。立马关火。花生米一碗。锅里放入花生油约5克，倒入花生米。改小火，翻炒。底下稍微有一点油控下就好，不需油太多。翻炒到自己想要的成熟度即可，我喜欢炒老一些，会很香。简单的炒花生米OK了。

花生米怎么炒

准备花生米一份，用清水冲洗干净，控干水。锅中放油烧。倒入花生米，中小火慢炒。大概几钟就能听见噼里啪啦的声音。待声音变缓，能闻到香味即可。出锅装容器中，趁热放上少许盐。首先准备一斤左右的花生米，先用清水对花生米进行浸泡，能让花生米中的水分得到很好的补充，还能将花生米表面的杂质浸泡出，让花生米吃起来更健康。步骤1准备食材：花生米200大葱10姜1蒜3瓣、食用油10豆瓣酱2水淀粉3白芝麻3生抽2糖4醋2克。步骤2大葱切末。步骤3姜切末。步骤4蒜切末。步骤5热锅倒油、油温5成热时、下葱、姜、蒜、豆瓣酱、炒出红油。步骤6倒入花生米、炒匀。选择大小均匀的花生米炸，否则大小不炸的时候就会生熟不均。在上锅之前把花生米过水，把花生表皮打湿，因为花生遇高温很容易炭化，这样让表面稍微沾点水，就不容易炸糊了。之后您一定把水控干，较好放在窗台上晒一下，这样是避免花生中的水分太多炸的时候迸油。油和花生米齐下锅。花生米清洗干净，用厨房纸擦干水分备用。冷锅冷油倒入花生米不停翻炒，大约3分钟后花生会发出噼里啪啦的声音，同时有的花生皮会裂开，并且花生颜色也会变深一些。再继续翻炒一分钟后关火，此时的花生还略为有点欠生，再继续翻炒一分钟，因为油的余温会把花生激熟的。

干炒花生米的做法

材料：花生200盐适量。中火烧热锅，保持无油无水的状态。倒入细盐翻炒。倒入挑好的花生大火翻炒。手要不停顿地翻炒，保持热度均匀。炒至花生开始有点霹雳吧啦响时，转中小火不停翻炒。有些花生开始会掉皮了，这时候已经9成熟了。无油干炒花生米的做法如下：首先准备好适量的花生米，放入干净且无水分的炒锅中，然后开中小火不断翻炒，直至花生米变得香脆且表皮微微焦黄，最后撒上一小撮盐调味，冷却后即可享用。在进行无油干炒花生米时，选材是关键。花生米最好选择新鲜、饱满的，这样的花生米炒制出来口感更佳，也更易熟透。将花生米洗净并沥干。取一个炒锅，将足够的食用油烧热。将洗净的花生米放入炒锅中，用中小火炒煸，不断搅拌。炒至花生米外皮微黄，并散发出香味时，可关火。将炒好的花生米捞出，放在纸巾上吸去多余的油分。先把花生米放水里洗干净，这步一定不能少。洗干净的花生米不用弄干，捞起来稍微沥干水分就可以。挑选出形状完整、饱满的花生米，并剔除霉变或损坏的颗粒。将锅置于火上，倒入适量的食用油。在油温尚未升高时，迅速将花生米倒入锅中。调至小火，耐心地用锅铲不停地翻炒花生米，确保每一粒都能均匀受热。

花生怎么炒

将花生米挑出坏烂、抽芽粒，用开水泡2~3分钟，既可清洗，也是炒制后保持酥脆的要点之将花生米捞出，铺开控干水分，最好晾至表面无水，以免炒时爆锅。把花生米倒入淘菜盆里，仔细把不完整、变色的花生米，特别是霉变的花生米捡出去。在流水下冲洗花生，冲去浮灰，沥干水分，不需要用力搓洗。煤气灶开小火，把洗好的花生米倒入锅里炒干水分，把花生米盛出。将盐倒入铁锅中，开火（用中小火），将盐翻炒1分钟左右，将盐炒热。盐炒热后倒入带壳的生花生与盐一起翻炒。这个过程要不断地翻动，让花生均匀受热，大约翻炒20分钟左右，听到有花生不断发出啪啪地响声，关火，再翻动半分钟，让花生在锅里停留5分钟。材料：花生米400花生油适量、盐适量、白酒少许。用清水仔细清洗花生，这样一为了干净，二为了炒的时候不容易糊。将洗干净的花生米控干水分。锅里放入少许花生油，先不开火。加入控干水分的花生米。开火，小火慢炒，凉锅凉油放入花生米，这样炒出的花生米受热均匀。

怎样炒花生米

先将花生仁用清水浸泡一会儿，炒出来的花生米才不会太硬，而且炒的时候不易糊。将花生仁控干水分，在锅中放入少量食用油，未等油热，就将花生仁放入锅中，小火快速翻炒。等花生仁炒出香味后，就炒熟了，这时，往锅中倒入一点白酒，用铲子快速翻炒，就可以关火了。首先买回来的花生米，用清水清洗一下表面的灰尘，同时清洗一下花生米可以有效地防止，花生米表皮在炒的过程中变焦。清洗完的花生米，捞出沥干水分。锅中加入适量食用油，油的量和平时炒菜的量差不多就可以了（不要开火）。把花生米洗净晾干。冷锅放入适量的油。小火开大，不停的翻炒，让花生米表面与油充分接触，使表面均匀裹上一层油，一直不停的翻炒。炒到听到有花生米表皮爆裂的声音，这时开小火，继续翻炒，一直到没有表皮爆裂的声音，说明花生米已经被炒熟了，立马关火。炒花生米的方法一选择大小均匀的花生米炸，否则大小不炸的时候就会生熟不均。在上锅之前把花生米过水，把花生表皮打湿，因为花生遇高温很容易炭化，这样让表面稍微沾点水，就不容易炸糊了。之后您一定把水控干，用大火并不停的翻炒，使花生熟的快而且不会糊。

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