工地食堂管理制度

建筑工地食堂管理制度食堂应距离厕所、卫生箱以及其它有毒有害物质场所30米以外,并要做到四周平整清洁、无积水及污染物。严格按规定设罢污水排放设施,日常生活垃圾及时清理干净。为了使工地职工有良好的就餐条件，共同搞好食堂卫生，参照项目部的有关规定，特制定以下制度：食堂内应整齐清洁，四周应做到场地平整、清洁，没有积水。食堂要设密封间和配置纱罩，食物盛器要有生熟标记，每年五月到十月底，中夜两餐都要留样，量不少于50克，保持24小时，并做好记录。食堂工作人员必须经体检合格，并经上岗培训考核合格，取得健康证后方可上岗。上岗前应洗手消毒，穿戴工作服、帽，保持个人清洁卫生。食品原料进货应有验收制度，专人负责，以达到原料新鲜、无腐蚀变质。清洗要彻底，保证食品的卫生质量。食堂卫生管理制度食堂人员在食堂管理员领导下做好本职工作，服从分配，听从安排。食堂内外保持整洁，不堆放与食品无关的施工物料和工具，操作间和储藏间分开设置。炊事用具无锈、无油垢。加工、储存生、熟食品要严格分开，做到荤、素分开，并有生熟标志，防止食品污染。

给我一份儿完整的工地食堂管理制度

食堂内应整齐清洁，四周应做到场地平整、清洁，没有积水。食堂要设密封间和配置纱罩，食物盛器要有生熟标记，每年五月到十月底，中夜两餐都要留样，量不少于50克，保持24小时，并做好记录。食具要严格消毒，使用的代价券必须每天消毒，防止交叉污染，现场茶水供应，茶具消毒应符合卫生要求。建立健全的卫生管理组织和卫生档案管理制度。1施工单位负责人为工地食堂的卫生责全面负责工地食堂的食品卫生工作。每个工地食堂还要设立专职或兼职的卫生管理人，负责工地食堂的日常食品卫生管理工作和卫生档案的管理工作。2档案应每年进行一次整理。食堂应距离厕所、卫生箱以及其它有毒有害物质场所30米以外,并要做到四周平整清洁、无积水及污染物。严格按规定设罢污水排放设施,日常生活垃圾及时清理干净。食堂应安装纱门、纱窗、挡鼠板;食物的采购、制作应符合食品卫生的规定,生熟、食品分开设立标记,禁止采购销售腐烂变质的食物。认真学习和执行《食品卫生法》及《浙江省食品卫生管理实施办法》。食堂内应整齐清洁，没有积水，装设纱门纱窗，厨房灶台、墙裙须用面砖铺贴；食具要严格消毒，防止交叉污染；现场供应茶水，茶具要消毒，应符合卫生要求。

工地食堂管理制度有哪些?

  我司职工食堂秉持健康、便捷、多样的原则，制定了就餐方案。每日提供营养均衡的早餐、午餐及晚餐，涵盖中式、西式及素食选项，满足不同口味需求。采用自助式与预订制相结合的方式，既灵活又高效。同时，注重食品安全与卫生，食材新鲜采购，每日严格消毒，确保每位员工吃得放心。此外，设有特色窗口，定期推出地方特色菜肴及节日美食，增添用餐乐趣。 苏州中米智能科技有限公司是一家集研发、销售和服务于一体的信息技术高新企业。我们自主开发企事业智慧食堂管理系统，包括零点模式，自动模式，智能结算模式，订餐模式，以及智能结算台等配套硬件销售，总部位于苏州园区独墅湖腾飞创新园，苏州，无锡，常州，南京，上海均是一站式服务，用户可以享受到我们快捷，便利的服务，凭借多年的行业经验，我们能为客户提供完整有效的系统解决方案，也获得了用户的一致信赖与支持。前瞻的技术研发、完善的服务体系、创新的系统集成、彰显了企业的综合竞争力。食堂内应整齐清洁，没有积水，装设纱门纱窗，厨房灶台、墙裙须用面砖铺贴；食具要严格消毒，防止交叉污染；现场供应茶水，茶具要消毒，应符合卫生要求。具备足够有效的防蝇、防虫、防腐、防鼠设施，并配置消毒碗柜，保持餐厅、厨房的内外环境整洁卫生。

建筑工地什么条件食堂不用办卫生许可证

根据相关规定，建筑工地食堂通常需要取得卫生许可证才能运营。然而，在特定情况下，食堂可以不必办理卫生许可证。其中一种情况是，如果工地内只有一家食堂，且服务的施工人员人数不超过100人。另一种情况是，如果食堂以现场加工和售卖的方式经营，且服务的施工人员人数少于50人。当建筑工地内仅有一家餐厅，面向施工人员提供的餐点人数低于100人时，可豁免办理卫生许可证。若工地仅以现场加工、现场售卖的单一经营模式，为施工人员提供的餐点人数少于50人，此类食堂也可免予申请卫生许可证。法律分析：食堂可以没有卫生许可证，但是必须有食品经营许可证。法律依据：《食品经营许可管理办法》第九条申请食品经营许可，应当先行取得营业执照等合法主体资格。企业法合伙个人独资个体工商户等，以营业执照载明的主体作为申请人。建筑工地食堂还需获得餐饮服务许可证，这是食品药品监管部门按照《餐饮服务许可管理办法》规定的许可条件和程序，对食堂进行审查核发的证件。各地监管部门对建筑工地食堂的餐饮服务许可管理要求严格，确保食品安全。

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