尖椒干豆腐怎么做好吃

食材：尖椒1干豆腐1张、油适量、葱3g、姜3g、盐2g、味精1g、湿淀粉适量。辣椒切块。干豆腐切块焯水沥干。葱姜切碎。锅中热油。葱蒜爆香。放入尖椒翻炒。倒入干豆腐翻炒。加盐，少许水，淋入湿淀粉勾芡。放入味精翻匀即可。将干豆腐平铺在菜板上，切成边长3厘米左右的菱形片。尖椒去蒂，然后洗净，再切小滚刀块。猪肉切成薄片。把葱、姜切丝。蒜切片。锅内放清水烧沸。将干豆腐放入焯透捞出，然后投凉，再沥去水分。锅内放底油烧热，放入肉片煸炒至变色。放入葱、姜、蒜同炒。干豆腐处理：将切好的干豆腐用开水焯一下，去除豆腥味，捞出后沥干水分。热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入干豆腐条，中小火煎至两面金黄，出锅备用。炒香料：锅中留底油，放入蒜末、姜末和葱段，炒出香味。加入尖椒：将切好的尖椒条放入锅中，快速翻炒至尖椒变软。将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条；尖辣椒切滚刀片；炒勺内放30克猪油烧热，下入葱姜末煸炒变色；加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克；再下入干豆腐条，待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒；用湿淀粉15克（淀粉8克加水）勾芡，淋入余下猪油炒匀，出勺装盘即成。

尖椒干豆腐有哪些家常做法?

干豆腐切条，尖椒切条备用。锅中放油，油热后放入蒜末和辣椒粉爆香。加入尖椒条，快速翻炒至断生。加入干豆腐条，继续翻炒均匀。加入生抽、醋、盐和糖调味，快速翻炒使味道均匀。炒至尖椒和干豆腐都熟透，出锅前可以撒上一些葱花或香菜增加风味。做法：a.干豆腐切块，尖椒切片。b.锅中加水烧开，放入干豆腐焯水去腥。c.另起锅，加油烧热，放入葱姜蒜爆香。d.加入尖椒翻炒至断生。e.加入干豆腐，倒入适量水或高汤，大火烧开后转小火炖煮。f.炖至汤汁浓郁，干豆腐入味。g.调入盐和鸡精调味，炖至汤汁收紧即可出锅。食用油适量做法：干豆腐切成条状，尖椒去籽切条，葱切段，姜切片，蒜切片备用。锅中放入适量油，油热后放入干豆腐条，翻炒至两面金黄，出锅备用。锅中留底油，放入葱段、姜片、蒜片炒香。加入尖椒条翻炒至断生，然后加入炒好的干豆腐。加盐调味，翻炒均匀，让干豆腐充分吸收葱姜蒜的香味。炒制：这是最常见的做法，将干豆腐切成条状或块状，与尖椒一起炒制。在炒制过程中，可以根据个人口味添加一些调料，如酱油、盐、糖、蒜末等，增加菜品的风味。此外，还可以加入一些其他蔬菜，如洋葱、胡萝卜等，使菜品更加丰富多彩。炖煮：将干豆腐和尖椒切好后，放入锅中加水炖煮。

尖椒干豆腐的做法东北

将干豆腐切成约1厘米宽的块状，然后将其在开水中煮沸5分钟，去除豆腥味。捞出沥干备用。将尖椒洗净去籽，切成细条状。大葱切成葱花，大蒜切成蒜末，姜片切成细片备用。热锅倒入适量的食用油，加入葱花、蒜末和姜片爆炒出香味。加入切好的尖椒，继续翻炒至尖椒变软熟。干豆腐事先泡水30分钟，之后切成块状备用。青尖椒去蒂，切成细丝。干辣椒剪刀剪碎备用。姜、蒜切末备用。炒锅烧热，加入适量的食用油，放入姜蒜末炒香。加入豆瓣酱炒匀，然后加入适量的红油，炒至颜色发亮。加入切好的青尖椒和干辣椒，翻炒均匀。准备食材：豆腐干切成条状，尖椒去蒂去籽后切成条状，大蒜和生姜切成末，葱切成小段备用。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油温热至五成热时（约150℃），放入切好的豆腐干条，用中火煎至两面金黄，出锅备用。爆香调料：锅中留少量油，加入葱姜蒜末，快速翻炒出香味。糖：少许（可选，用于提鲜）做法：准备食材：将干豆腐切成条状或块状，尖椒洗净去蒂切成斜片，大蒜切片，葱切段，姜切片备用。焯水处理：将切好的干豆腐放入沸水中焯水1-2分钟，去除多余的油脂和豆腥味，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。

尖椒干豆腐的做法

尖椒洗净切块，干豆腐切块焯水沥干，葱切葱花，姜切末，蒜切碎备用。起锅烧油，油热后放入姜、蒜炒出香味后，加入尖椒翻炒片刻。倒入干豆腐翻炒均匀后，调入盐、适量水，再淋入水淀粉勾芡。最后调入适量味精翻炒均匀，美味的尖椒干豆腐就做好了。以下是尖椒干豆腐的正确做法：食材准备主料：尖椒2-3干豆腐2张。辅料：大葱1段、姜1块、蒜3-4瓣、生抽2料酒1盐适量、白糖半鸡精少许、淀粉适量、食用油适量。前期处理尖椒处理：将尖椒洗净，切成滚刀块，去除籽和白瓤（如果喜欢吃辣一些的，可以保留部分籽和瓤）。做法把干豆腐先切成3厘米宽的长条，再把干豆腐斜刀切成菱形片，把干豆腐切成1厘米宽，4-5厘米长的条也可以。猪肉切成片，尖椒去籽切成菱形片，葱切葱花，姜切末，大蒜切末。做法：准备食材：将干豆腐切成条状或块状，尖椒洗净去蒂切成斜片，大蒜切片，葱切段，姜切片备用。焯水处理：将切好的干豆腐放入沸水中焯水1-2分钟，去除多余的油脂和豆腥味，捞出后用冷水冲凉，沥干水分。炒制：在锅中加入适量的食用油，油热后先放入葱段、姜片和蒜片爆香。

干豆腐炒尖椒的正宗做法是什么?

做法：干豆腐、尖椒切丝，葱蒜切末。锅中烧开水，放入干豆腐焯水，1分钟后捞出沥干水分。锅中加适量油，爆香葱蒜末，放入干豆腐、生抽翻炒均匀。放入尖椒丝大火翻炒，加盐、胡椒粉、鸡精调味。尖椒炒至断生，出锅前放入适量蒜末，点几滴香油即可出锅。干豆腐200青椒1葱，姜各3五香粉，味素各1生抽5盐3食用油10水淀粉适量。方法：干豆腐切成长条备用。青椒洗净切条，葱洗净切段，姜洗净切丝。锅中倒入食用油，放入五香粉，油烧至八分开，放入葱，姜爆香。放入青椒煸炒。放入干豆腐煸炒，放入盐，生抽煸炒。准备食材：将干豆腐切成条状，尖椒去蒂去籽后切成条状，大蒜和生姜切成末，葱切成小段备用。干豆腐处理：将切好的干豆腐放入沸水中焯水，去除豆腥味，焯水时间约1-2分钟，捞出后用厨房纸巾吸干水分。热锅凉油：在锅中加入适量的食用油，油热后放入干豆腐条，中小火煎至两面金黄，出锅备用。步骤准备食材将干豆腐用清水泡发，泡发时间根据豆腐的硬度来决定，一般需要泡发2-3个小时。泡发好的干豆腐洗净，切成块状备用。尖椒去籽，切成细长条状。大蒜和姜切成末备用。步骤炒干豆腐热锅冷油，将姜末和蒜末放入锅中炒香，然后把豆腐块放入锅中翻炒均匀。

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