4种凉拌菜的做法

凉拌卷心菜。原料：卷心菜、盐、酱油、盐、白糖、香油、醋做法：新鲜的卷心菜把外皮去掉一层，放进水里清洗干净，稍微的撕一下。锅中加入清水，烧开后加入盐和卷心菜，煮开后继续煮3分钟，去除水分捞出，要记住不要煮太长时间，会影响味道的。葱头、青红辣椒、酱油、陈醋、精盐、香油：将葱头剥皮切丝，青红辣椒切丝，混合后加盐、酱油、陈醋，最后淋香油拌匀即可。特点：新鲜脆嫩，酸辣适口。卷心菜、酱油、香油、白糖、精盐：剥去卷心菜外帮，切碎后焯水，沥干水分，加酱油、香油、白糖、精盐拌匀即可。特点：甜咸香脆，适合下酒。以下是凉拌木耳的做法:配料:黑木耳15g辅料:油少许，杭椒10g，朝天椒5g，大蒜3瓣，花椒15片，冷酱油15g，冷醋15g，香油5g，香菜1根。将木耳浸泡在冷水中。泡开后，剪去根部洗净。锅里的水烧开后，加入木耳，煮2-3分钟左右。煮的时间取决于购买的木耳的耐煮性。凉拌海蜇凉拌海蜇是凉拌菜中独树一帜的存在，以香醋为主调味，辅以花椒油、姜香菜等调料。海蜇提前泡发后焯水，切成细丝，与调料充分拌匀。凉拌海蜇脆爽弹牙，咸香适口，是下酒佐餐的绝佳选择。凉拌黄瓜凉拌黄瓜是家常凉拌菜中的经典，做法简单快捷。

各种凉拌的做法 有哪些凉拌菜的做法

凉拌西红柿做法：1西红柿烫水去皮，切块。2加入适量白糖，拌匀，腌制片刻。3可根据个人口味添加少量蜂蜜。解释：凉拌西红柿以其自然的酸甜味道深受喜爱，富含维生素C。简单的糖腌可以突出西红柿的鲜甜。凉拌木耳做法：1木耳泡发后焯水，沥干水分。凉菜做法之红油猪耳朵主料：熟猪耳朵配料：青红椒、红油、香醋、生抽、白糖、熟芝麻。做法：熟猪耳朵片去肥腻部分，切细条；青红椒洗净后同样切细丝，备用；把猪耳朵条、青红椒丝盛到小盆里，倒入一匙生抽；一汤匙香醋，拌匀；一汤匙白糖，拌匀提鲜；再来上一勺自制的红油，让味道更丰富一些。凉拌黄瓜：将黄瓜切成细丝，加入适量盐和醋拌匀，放置10分钟后，挤干水分，加入蒜末、辣椒油、花生酱、香油、酱油、糖等调料拌匀即可。凉拌豆腐皮：将豆腐皮切成细丝，加入适量盐和醋拌匀，放置10分钟后，挤干水分，加入蒜末、辣椒油、花生酱、香油、酱油、糖等调料拌匀即可。做法：苦瓜切薄片，撒上盐腌制一会儿，然后用冷水冲洗去除苦味，挤干水分。加入蒜末和辣椒碎，调入醋、糖和酱油拌匀即可。这些凉拌菜的做法简单，调味料也可以根据个人口味进行调整。在夏天，可以提前准备好放入冰箱冷藏，食用时更加爽口。

十二种凉拌菜的做法

1苦瓜切薄片，用盐腌渍后洗净，沥干。2加入蒜末、姜末、白糖、生抽，拌匀。3可添加少量香油以减轻苦味。凉拌莴苣1莴苣切片，用盐腌渍后洗净，沥干。2加入蒜末、盐、醋、香油，拌匀。3可加入红色或黄色甜椒增加色泽。凉拌黄瓜做法：黄瓜洗净拍碎，切段。加入蒜末、盐、生抽、醋、白糖、香油拌匀。可根据个人口味添加适量辣椒油或花生碎。解释：凉拌黄瓜是一道家常凉拌菜，口感清爽解暑。黄瓜富含水分和微量元素，对身体有益。通过简单的调味，能充分体现出黄瓜的鲜味。咸鲜型：以咸鲜味为主，如蒜蓉口味的凉拌豇豆、虾皮口味的凉拌芦笋等。鲜辣型：以鲜辣味为主，如鲜味辣味的凉拌鱼鲜味辣味的凉拌肚丝等。做法：将西瓜汁与凝固剂混合制成块状，模拟豆腐口感，可加入调料凉拌或炒菜。西瓜披萨做法：将西瓜切成薄片，覆盖在披萨饼上，再加入其他水果和披萨酱料，烤制而成。西瓜糕点做法：将西瓜汁与糕点原料混合制作蛋糕或面包，制作出带有西瓜味道的糕点。十二种芹菜做法包括：炒芹菜、凉拌芹菜、芹菜炒肉、芹菜炒鸡蛋、芹菜炖豆腐、芹菜炒虾芹菜炖牛腩、芹菜炒百合、芹菜炖排骨、芹菜炒豆芽、芹菜炒山药、芹菜炖南瓜。炒芹菜是一种基础而美味的做法。

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