爽口萝卜步骤

大萝卜600g（1个）、小米椒5醋40ml、盐10g、糖50g。方法：把白萝卜去皮，也可以保留，切成自己喜欢的条状或片状，不要切太薄。把切好的萝卜放在盆里，撒10g盐搅拌均匀，腌制大约30分钟，使萝卜软化脱水去辛辣，腌好后后把盐水倒掉。加入小米椒、糖、白醋。特百惠爽口萝卜的做法材料：白萝卜500克盐适量白糖适量醋适量辣椒粉适量葱姜蒜适量香菜适量花生碎适量将白萝卜去皮，切成薄片，放入盆中，加入适量盐，揉搓均匀，腌制20分钟左右，使其出水。将腌制好的白萝卜片挤干水分，放入碗中，加入适量白糖、醋、辣椒粉、葱姜蒜末，拌匀腌制10分钟左右。步骤1食材：白萝卜200小米椒3水300克调味料：苹果醋150盐1白糖5克步骤2白萝卜切条，小米椒切小圈。材料：白萝卜600g，白醋盐10g，糖50g，小米椒5个。米醋和糖的比例可以按自己对酸甜的喜好来配比调整。白萝卜去皮，也可以保留。然后按自己喜好切成条状和片状都行，不要把白萝卜切的太薄，不然就没了脆爽的口感了。撒上10g盐搅拌均匀，腌制大约半小时，使得白萝卜软化脱水去辛辣。

最爽口萝卜怎么腌制

首先挑选看上去稍微嫩一些的白萝卜，将白萝卜清洗干净。清洗干净以后直接带皮切成薄片，全部切好以后装进碗里面，撒上一些盐搅拌均匀。用盐腌一下白萝卜。用盐腌好以后，将碗里面多余的水分倒出去，然后放入白醋，醋应该要没过白萝卜的一半。加入小米辣椒或者红辣椒，还可以放一点大蒜。将萝卜洗净切成这种厚度的片备用，加入适量盐腌制半小时至萝卜出水，去除萝卜的涩味。腌制半小时后，倒掉腌出的汁水。再加入适量白糖拌匀腌制半小时至出汁水，半小时后腌出的汁水倒掉。准备好生抽、香醋，加入适量生抽，香醋及适量白糖拌匀腌制入味。经过几小时已腌制入味，脆爽萝卜已好。萝卜洗净切成厚片（5厘米左右）备用。加入适量盐腌制半小时至萝卜出水，去除萝卜的涩味，腌制半小时后，倒掉腌出的汁水。再加入适量白糖拌匀腌制半小时至出汁水，半小时后腌出的汁水倒掉。加入适量生抽，香醋及适量白糖拌匀腌制入味。白萝卜去皮，也可以保留。然后按自己喜好切成条状和片状都行。撒上10g盐搅拌均匀，腌制大约半小时，使得白萝卜软化脱水去辛辣。腌好之后，把盐水倒掉，可以用凉白开或纯净水清洗一遍。加入小米椒、糖、白醋。混合搅拌均匀。萝卜倒进密封的保鲜盒中。

爽口脆萝卜的腌制方法

准备材料：萝卜、白糖、白醋、盐、辣椒粉、葱姜蒜。萝卜去皮，切成小块，放入碗中，加入适量盐，搅拌均匀，腌制20分钟。将腌制好的萝卜块沥干水分，放入锅中，加入适量白糖、白醋、辣椒粉，开小火煮10分钟。酸甜爽口脆萝卜的做法如下：材料/工具：萝卜3斤、盐10糖适量、白醋适量、小米辣、砧板、腌制罐子、盆、清水。先来洗萝卜，别看这个萝卜个头小，但水分非常足，洗好后先捞出来控干水分。完全控干以后就可以开始切了，萝卜皮不用管，只要把两头和有疤的地方削掉就可以了。将萝卜用清水洗干净之后，不要去皮，放在筛子里面沥干水分备用。再接着将小米椒和薄荷叶也洗干净。腌制爽口脆萝卜的要点是，一定不要去皮！因为带皮的腌制萝卜吃起来更脆，同时，萝卜皮的营养成分比萝卜肉更多。先将萝卜切成圆片形状，不要太薄，不然就成萝卜丝了，不会有爽口脆萝卜的脆感。白萝卜去皮，一分为白萝卜切片，第一刀不要切断，第二刀再切断。放入适量盐腌制30分钟。调料汁：碗中放入3勺白醋、5勺生抽、2勺白糖、适量凉白开，搅匀。准备小米辣切圈、蒜切片、姜切碎。腌好的萝卜挤干水分，放入料汁里。放入姜、蒜、小米辣，搅匀。

如何做爽口萝卜

首先把白萝卜去皮，切成条状，不要切太细，这样腌好的萝卜吃起来才有爽脆口感。把切好的萝卜放在盆里，撒10g盐，腌制30分钟，让萝卜软化去辛辣味，半小时后把盐水倒掉，再用凉白开清洗一遍。主料：青萝卜400g。辅料：辣酱适量、盐1茶米酒1茶米醋1/2茶白糖1茶匙。萝卜洗净不用去皮，切成1-2cm左右的薄片。加入盐抓匀腌制30分钟。倒掉萝卜出的水分，加入辣酱。米酒、米醋和白糖拌匀。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏4小时以上即可。如果想要做出口感更佳的爽口萝卜，建议切成3-5厘米的丝，这样更脆更爽口；萝卜丝中腌制盐的时间不宜过长，否则会导致口感过咸；醋糖汁倒入萝卜丝中之后一定要充分搅拌均匀，不然容易导致味道不均匀；爽口萝卜最好放在冰箱里冷藏1小时以上，这样可以更好地入味，口感更佳。脆甜爽口萝卜的做法材料：大根盐白糖米醋生抽料酒葱姜蒜植物油将大根去皮，切成薄片，用盐腌制20分钟，使其出水。将腌制好的大根片洗净，沥干水分，加入适量的白糖、米醋、生抽、料酒、葱姜蒜拌匀腌制10分钟。将腌制好的大根片均匀地放在烤盘上，刷上一层植物油。

爽口青萝卜条的腌制方法

准备适量青萝卜、辣椒油、五香粉、姜片、花椒、八角、老抽、生抽、白糖、食盐、白酒。把需要晒干腌制的萝卜，用清水洗净，然后切成条状备用。在切好的萝卜中撒入食盐，用手抓匀，腌半天控水。把控好水的萝卜条，平铺在竹胚上，放在暖气边上，一天一夜就晾好了，中途要将萝卜条翻个面。腌萝卜条的用料：盐、青萝卜4个。萝卜洗干净，切成小条条。找个大盘子，放盘子里晾干，不加任何调料。选个好天气晾成八成干。用水清洗掉灰尘。捞出来沥干水份。装盆放辣椒面，花椒面，盐，糖，生抽，醋。使劲揉搓入味。步骤首先我们选用市面最常见的青萝卜，把萝卜用流动的清水清洗干净，去头去尾以后用刀切成薄片，再改刀切成条，切好的萝卜条正好是5斤。步骤切好的萝卜条装入大一点的盆子里，里面再加入25克的白糖、20克的盐，抓拌均匀，让每个萝卜条都蘸上盐和白糖，腌制3个小时以上杀出萝卜里面的水分。【腌制第一步：准备好萝卜，准备的是青萝卜，我们南方用的都是青萝卜，，也可以用红萝卜或者白萝,将整个青萝卜洗干净，不用去皮，去了皮的萝卜干就不大爽脆，吃起来就大打折扣了，洗干净把萝头和尾部都切去。

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