如何制作奶香玉米烙

原料准备：玉米粒适量，糖适量，奶粉两勺，干淀粉适量，糯米粉适量，油适量，糖粉适量。冷冻的玉米粒放入锅中，加水，加入白糖，煮熟。煮完的玉米粒在水里浸泡一晚入味，如果用的甜玉米粒就可省略次玉米粒捞出来控水，加入两勺奶粉，搅拌均匀。方法：倒两大勺炼乳至玉米粒中，拌匀。打入适量糯米粉和生粉混合物，糯米粉和生粉的比例为三比并且拌匀。平底锅内倒入半碗油，烧热后倒出备用，锅内留少许底油。下拌好的玉米粒煎至定型，倒进刚刚倒出的油，小火炸至表面金黄。熟玉米认真剥下粒来。加入约三匙的牛奶。再加入约四匙的淀粉。仔细将玉米拌匀，使每粒玉米都沾满淀粉。平底锅中倒入不许油烧热，将玉米均匀平铺在锅中。当玉米煎至透明变色时，加入用牛奶和淀粉调的汁，使玉米粒之间能相互粘连。轻轻晃动锅子，尝试着让底部能滑动。做法：玉米粒煮熟捞出。玉米粒放入玉米淀粉，糯米粉一勺白砂糖搅拌均匀。然后再倒入牛奶搅拌均匀成坨状。不粘平底锅倒入一点底油加热后倒入裹好面糊倒玉米粒，定型后继续倒入食用油，没过玉米烙炸至5-6分钟，捞出控油，撒上白砂糖即可。

无敌好吃的奶香玉米烙,一次就成功

奶香玉米烙食材：玉米粒260g、玉米淀粉30g、糯米粉30g、白砂糖牛奶30g做法：玉米粒煮熟捞出。玉米粒放入玉米淀粉，糯米粉一勺白砂糖搅拌均匀。然后再倒入牛奶搅拌均匀成坨状。主料：玉米(鲜)400克；调料：花生油适量、淀粉2汤水适量、白糖3勺。奶香玉米烙的做法如下：玉米煮熟后取玉米粒，把其他材料准备好。将玉米粒放入较大的料理盆内。放入牛奶、奶粉、玉米淀粉、盐，拌匀。将拌好的玉米粒倒入不粘煎锅中，摊压平整紧实。开小火，让玉米饼慢慢成型。倒入植物油淹没玉米饼，慢炸。做法第1步、玉米煮熟捞出。第2步、碗中加入玉米、鸡蛋、面粉、牛奶。第3步、调成面糊。第4步、锅内刷油。第5步、舀一勺面糊倒入。第6步、小火慢烙。第7步、烙熟后撒黑白芝麻、白糖。第8步、出锅了。第二种做法：把玉米粒放锅内加水煮熟，沥干水份备用。制作奶香玉米烙，首先准备好主料——一个新鲜玉米，以及辅料：10克奶粉、适量玉米淀粉、1克盐、适量番茄酱、50毫升牛奶、适量砂糖和植物油。这些材料将共同打造出美味的奶香玉米烙。接下来是制作将玉米煮熟后取出玉米粒备用。同时，将所有其他材料准备好，以便后续操作。

奶香玉米烙的做法

奶香玉米烙的制作步骤如下：将玉米煮熟后取出玉米粒，并将其他所需材料准备好。接着，将玉米粒放入一个较大的料理盆中，然后加入牛奶、奶粉、玉米淀粉和盐，并搅拌均匀。之后，将拌好的玉米粒倒入不粘煎锅中，并摊平压实。接下来，开小火，让玉米饼慢慢成型。将玉米均匀平铺在锅中。当玉米煎至透明变色时，加入用牛奶和淀粉调的汁，使玉米粒之间能相互粘连。轻轻晃动锅子，尝试着让底部能滑动。倒入适量橄榄油，转大火，炸制玉米烙底部脆壳。同时表层也变时关火。将玉米烙取出，切成小块。装盘，放适量白糖食用。食材：玉米粒200g、鸡蛋1面粉1糯米粉2纯牛奶半瓶。首先将玉米粒冷水下锅，煮熟后捞出控水。然后加入鸡蛋1面粉1糯米粉2纯牛奶半瓶，搅拌均匀成面糊。起锅刷油，倒入面糊，撒上白糖和黑芝麻，煎至金黄即可。玉米又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。也可以在煎好的玉米烙上涂抹一层融化的黄油，这样不仅能增加奶香，还能使玉米烙更加滑嫩。营养搭配：可以在玉米烙中加入一些切碎的坚果，如核桃、杏仁等，增加营养价值。也可以加入一些蔬菜碎片，如胡萝卜菠菜丝等，使玉米烙更加健康。

家庭自制奶香玉米烙

尽量大火，这样可以帮助快速定型。此时不要用小火了，小火定型慢容易散，而且还容易让更多的油浸入到玉米中看到定型后，就可关火，准备取出。取出的时候沥干油，用铲子慢慢拖起来取出的玉米烙直接放到厨房用纸上，吸油。控制好火候，避免玉米烙外焦里生。玉米烙不宜过厚，否则不容易煎熟。根据个人口味调整糖和盐的比例，保证甜咸适中。按照以上你可以制作出营养丰富、奶香味十足的玉米烙。总之，在享用时，可以根据个人喜好搭配蜂蜜、果酱或者是酸奶，增加风味的同时也能补充更多的营养。

奶香玉米烙怎么做?

沥出多余的水分；撒上干淀粉拌匀，尽量是每个玉米粒表面都沾上干淀粉；平底炒锅烧热，放少许油；将玉米粒倒入锅中，用锅铲摊平；小火煎几分钟，待玉米粒粘连在一起成型后，再继续加油至没过玉米粒；开中火，升高油温继续炸3-5分钟，待玉米粒金黄酥脆关火，倒出油，在玉米烙上撒白糖出锅。“奶香玉米烙”制作技巧选玉米时最好选用新鲜甜脆品种的玉米，这种玉米用来制作玉米烙最佳。因它自身甜香味就浓郁，所以不需要再加入白糖之类的调料。在玉米粒中加入糯米粉，可很好地增强玉米粒之间的粘性，不会在炸的时候散开。在玉米粒没有定型时不能翻动，不然就会散开。

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