糖醋带鱼的做法步骤

主料：带鱼350克。调料：食盐3酱油12醋35葱5姜5八角1白糖35黄酒10水100胡椒粉少许、生粉5植物油适量。准备好主要食材，带鱼最好买冰鲜的，鳞要白亮亮的，肉质比较紧，整体看上去比较结实的就好。植物油：适量将带鱼清洗干净，切成段状。在带鱼上撒上料酒腌制10分钟，去腥味。生姜切成片状，葱切成段状，大蒜切末备用。取一个碗，加入适量的醋、糖、酱油和鸡精，搅拌均匀成为调料汁备用。将腌制好的带鱼均匀地裹上薄薄一层淀粉。【步骤：把带鱼的头尾去掉，把内脏清理干净，尤其是肚子里的黑膜要处理干净。同时把带鱼表面的白色物质（鱼鳞）用刀刮掉，然后多冲洗几遍，把水控干。黑膜和鱼鳞是带鱼腥味的来源，很多人做的糖醋带鱼有腥味就是这个原因。【步骤：然后将带鱼切成3-4厘米左右的小段，放入盘子子中。水3汤匙做法将带鱼清洗干净，用刀在鱼身两侧翻转剁成数段，使鱼肉更容易入味。将生姜、葱和大蒜切成细末备用。在带鱼身上撒上盐、白胡椒粉和料酒，腌制十分钟使其入味。将淀粉撒在带鱼上，均匀涂抹，使其表面变得粘稠。

糖醋带鱼的家常做法

将带鱼清洗干净，用刀在鱼身两侧翻转剁成数段，使鱼肉更容易入味。将生姜、葱和大蒜切成细末备用。在带鱼身上撒上盐、白胡椒粉和料酒，腌制十分钟使其入味。将淀粉撒在带鱼上，均匀涂抹，使其表面变得粘稠。准备带鱼400克。将带鱼清理干净后，撒干淀粉抓匀，进行腌制。预热锅并涂抹姜片，以防止鱼皮粘锅。在锅中倒入30克油，加热至八成热。将腌制好的带鱼放入锅中。煎至两面呈现金黄色，然后盛出备用。倒掉煎鱼使用的油，加入新的油，放入切好的葱姜蒜和大料，用中火煸香。食材：带鱼2条，鸡蛋2个，香菜段少许。辅料：葱段30克，姜3片，蒜片10克，大料2粒，干淀粉100克，白糖25克，醋20克，盐5克，料酒30克，生抽15克，香油少许。糖醋带鱼的家常做法，具体如下：工具/材料：带鱼1条、生姜3片、葱1条、料酒1生抽1米醋1白糖5蕃茄酱半勺淀粉3g、水、平底锅、油、筷子、盘。带鱼清洗干净，特别是鱼肚里的黑膜一定要去除干净，不然吃起来苦味，拌上料酒生抽及生姜腌制10分钟。

糖醋带鱼的做法

洗净的带鱼段，放入葱、姜、料酒，腌渍20分钟。腌渍好的带鱼控干水分，均匀的沾上一层干淀粉。所有依次做好。炒锅烧热放油，放入沾好面粉的带鱼。煎至两面金黄，盛出备用。葱切小段、大蒜切末、姜切片备用。做法：带鱼倒入料酒，黑胡椒粉，拌匀，腌制10分钟。带鱼裹上淀粉，锅中倒入油，加入姜末，蒜末，八角，小火煸香。放入带鱼，摆放整齐，翻面，两面煎黄。加入生抽，老抽，盐，糖，清水，盖上锅盖，小火焖煮10分钟，放入醋，汤汁收浓，撒上葱花。糖醋带鱼较简单的做法：材料：带鱼一条青椒、红椒、洋葱适量白糖、醋、生抽、盐、葱姜蒜适量油适量做法：带鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后斜着切成薄片，加入适量盐和生抽腌制10分钟。青椒、红椒、洋葱切成小块备用。季节菜系：春季糖醋带鱼讲解：地铺行网提醒您：糖醋带鱼对与减弱人的急燥心理有很好作用，加上这道菜的原料很好弄齐全，带鱼有滋补强壮、和中开胃之功效，所以一般在家中都喜欢做这道菜。

糖醋带鱼的做法最正宗的做法

腌渍好的带鱼控干水分，均匀的沾上一层干淀粉。所有依次做好。炒锅烧热放油，放入沾好面粉的带鱼。煎至两面金黄，盛出备用。葱切小段、大蒜切末、姜切片备用。用清水半碗、醋4白糖3大老抽2料酒1勺调一碗糖醋汁备用。炒锅放少许底油，放入葱、姜、蒜爆香。糖醋带鱼的做法最正宗的做法食材：带鱼2条，鸡蛋2个，香菜段少许。辅料：葱段30克，姜3片，蒜片10克，大料2粒，干淀粉100克，白糖25克，醋20克，盐5克，料酒30克，生抽15克，香油少许。带鱼洗净后去头、尾，切长段，用盐、料酒腌渍约半小时，然后放入由鸡蛋和干淀粉调成的蛋糊中挂浆。带鱼洗净后去掉头和尾，切段后撒上适量盐和料酒抓匀腌制20分钟左右。把腌制好的带鱼擦干水分，在其表面裹满玉米淀粉后，抖掉多余的淀粉。起锅中火烧油至7成热，把处理好的带鱼放入炸至两面金黄，再取出放入盘中备用。做法将带鱼清洗干净，用刀在鱼身两侧翻转剁成数段，使鱼肉更容易入味。将生姜、葱和大蒜切成细末备用。在带鱼身上撒上盐、白胡椒粉和料酒，腌制十分钟使其入味。将淀粉撒在带鱼上，均匀涂抹，使其表面变得粘稠。

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