广东炒米粉的家常做法

广东炒米粉做法最正宗的做法：准备食材：米粉、瘦肉、鸡蛋、豆芽、青菜、葱、姜、蒜、盐、酱油、糖、鸡精、油。将米粉用温水泡软，备用。瘦肉切成丝，加入盐、酱油、糖、鸡精腌制10分钟。豆芽、青菜洗净备用。鸡蛋打散备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。  过桥米线是一种来自中国云南省的特色美食，其食疗价值如下：丰富的营养成分：过桥米线含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、脂肪、钙、磷、铁、镁等营养成分。这些成分对于增强免疫强身健体有显著作用。滋阴补肾、健脾养胃：经常食用过桥米线能够帮助滋阴补肾，对健脾养胃也有积极效果，还能帮助虚弱、畏寒怕冷等人群恢复体力。均衡的蛋白质：过桥米线中的蛋白质比例均衡，易被人体吸收，对于改善营养不良、贫血等问题有良好效果。抗衰老、美容养颜：过桥米线含有较多B族维生素和维生素E，具有抗衰老和美容养颜的功效。易于消化，… 米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，特别适合火锅和休闲快餐食用。

炒米粉有哪些简单美味的家常做法?

辣椒粉或辣椒酱：适量（根据口味调整）做法：米粉提前用温水泡软，泡至软硬适中，然后沥干水分备用。如果是即食型米粉，可以跳过这一步。热锅凉油，打入鸡蛋快速搅拌成蛋花，然后盛出备用。锅中再加入适量油，加热后放入蒜末爆香。如果使用肉类，此时加入瘦肉片或鸡肉片，翻炒至变色。桂林米粉凉水浸泡两个小时，锅中注入清水烧沸，放入米粉煮熟，并用筷子不断搅拌防止粘连。煮至没有夹心后，盛出放入凉水中冲凉，并泡在凉水中。热锅注入食用油，放入葱姜蒜爆香，放入鸡丝翻炒，放入蚝油同炒。放入煮好的米粉，同时点入少量老抽、食盐、黄瓜丁翻炒均匀。炒米粉的家常做法来啦，简单又美味，快来学学吧！先准备好原材料：米粉、胡萝卜、蒜、葱、鸡蛋，还有植物油、盐、老抽、醋、孜然粉和香油这些调料哦。泡米粉：把米粉用温水泡在容器里，要泡到它软软的，没有硬心才行。沥干水分：泡好的米粉记得把水分沥干，这样炒起来才不会黏糊糊的。先把米粉用温水浸软（大概五分钟）以后，控干水分备用。加入少量的食用油，先加入鸡蛋炒，等鸡蛋炒熟以后再加入切好的火腿肠和胡萝卜翻炒。翻炒得差不多时，再把浸好的米粉放入锅中翻炒，然后放盐和韩式辣酱调味。炒熟以后最后放入葱段即可。

炒米粉便当应该怎样做?

准备好材料后，先把米粉泡发后捞出。准备好配料，鸡蛋2个，甘蓝1/4棵，榨菜50克。把配菜中的鸡蛋炒好，甘蓝切碎，榨菜切成小粒。锅中倒入适量油，把甘蓝放入翻炒。炒至甘蓝变软后放入榨菜一起炒匀。再把炒好的鸡蛋一起加入翻炒均匀。首先米粉在炒之前要先煮一下，然后晾凉备用；其次肉末要腌制一下，去去腥味，裹点面粉，防止营养流失，锁住水分；最后要加入猪油进行翻炒，因为猪油的香气比较好，而且营养也丰富，会更加有食欲。做法：冬菇先浸过夜，沥干切条。米粉飞水，沥干。将肉碎、韭黄和冬菇炒至八成熟，盛起备用。将镬烧热，加油，倒入米粉略炒，加入肉碎等料，放入调味料炒匀即可。吃时放入微波炉以中火加热4分钟即可。蟹籽紫菜寿司饭食味：蟹籽不但鲜味，而且口感特别，伴着蛋香和寿司饭，很开胃。红烧肉：红烧肉是一道著名的大众菜肴，属于鲁菜。其以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做，锅具以砂锅为主，做出来的肉肥瘦相间，香甜松软，营养丰富，入口即化。烧茄子：烧茄子是一道地方名菜，属于浙菜系或东北菜。咸鲜回甜、酱香浓郁。

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