扬州小六子，扬州小六子老鹅——寻味扬州，品味传统

扬州小六子老鹅，不仅是一道美食，更是扬州传统文化的载体。近日，在江都路与解放南路交会处，一个特别的老鹅摊点吸引了众多食客的注意。让我们一起走进这家老鹅摊，感受扬州盐水鹅的独特魅力。

选材讲究，一年半散养草鹅

朱天天的老鹅摊，选用的是一年半散养的草鹅。这种鹅肉质鲜美，口感细腻，深受食客喜爱。朱天天介绍道：“我们选购的鹅都是经过精心挑选的，确保每一只鹅的品质。”

独特工艺，匠心独运的烹饪技巧

朱天天在烹饪老鹅的过程中，运用了独特的工艺和匠心独运的烹饪技巧。只见他穿上围裙、戴上口罩，手中的菜刀在砧板上上下飞舞，片刻工夫，一胛色香味俱全的老鹅递到了顾客手中。这种烹饪手法不仅保留了鹅的原汁原味，更让老鹅的口感更加鲜美。

线上线下，拓宽销售渠道

相比传统的老鹅摊点，朱天天紧跟时代发展，一边剁老鹅一边开直播，“线上+线下”推广扬州老鹅，拓宽销售渠道。这种创新模式不仅让更多消费者品尝到正宗的扬州老鹅，也为老鹅产业注入了新的活力。

爱心戗牌，传递温暖

在这家老鹅摊，每天出摊都要竖立一块“爱心戗牌”，用自捐和领捐的方式帮助困难家庭。这种充满爱心的举动，让每一胛老鹅散发出爱的味道。许多路过此地的人都被这份爱心所感动，纷纷表示要为这个善良的摊主点赞。

口碑相传，好评如潮

许多食客在品尝过朱天天老鹅后，纷纷好评如潮。一位顾客表示：“路过看见附近的居民买的挺多的，所以在回程之间冒着大雨特地来买了一只老鹅回去。老板娘挺随和的，服务也不错。我要带回苏州的，就包装都给我真空，卤水用了瓶子装，这样就不会抛洒滴漏了。主要是带回来吃收到了大家的一致好评。下次去有机会多带两只回来。”

扬州盐水鹅，传承千年文化

扬州盐水鹅，因历史悠久、口感独特而享誉中外。这种美食不仅代表着扬州的传统美食文化，更是一种传承千年的精神。朱天天希望通过自己的努力，让更多的人了解和喜爱扬州老鹅，让这份美食文化得以传承。

扬州小六子老鹅，不仅是一道美食，更是一种精神的传承。在这个充满爱的老鹅摊，我们感受到了扬州传统文化的魅力，也体会到了人与人之间的温暖。让我们一起为这家充满爱心和匠心精神的老鹅摊点赞，为扬州老鹅文化的传承贡献一份力量。